Food : La parfaite Salade Shirazi

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En Iran la salade Shirazi, originaire de la ville de Shiraz  au sud du pays est un plat d’accompagnement ou une entrée traditionnelle présente à toutes les tables. Une recette d’une simplicité inouïe et un des meilleurs délices de la table perse. Parfaite pour agrémenter tous les plats à base de riz par exemple. Les ingrédients frais et vitaminés sont parfaits pour l’été (et l’hiver) !

Voici la recette pour une parfaite Salade Shirazi :

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 1 concombre
  • 2 tomates
  • 1 petit oignon rouge
  • Le jus d’un citron vert
  • 1/2 cuillère à soupe de menthe séchée ou 7 feuilles de menthe fraîche finement ciselées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (facultatif)
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

Lavez et découpez en dés le concombre et les tomates (en dés c’est très important)

Emincez très finement votre oignon

Versez les ingrédients dans un plat et saupoudrez de poudre de menthe

Assaisonnez avec le citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre

Mélangez bien, laissez reposer au frais et servez environ 1heure après

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C’est prêt ! Servez la salade en entrée ou comme accompagnement.

Un délice !