L’ÉPICERIE

Norooz : le nouvel an iranien et son traditionnel Haft-Seen

Norooz, le nouvel an perse est dans 11 jours, soit le 21 mars prochain! Nous célébrerons la nouvelle année 1395,  et nous sommes heureux de partager avec vous cette semaine spéciale. Norooz, son grand ménage, ses fleurs fraîches, ses mets délicieux,

Cuisine iranienne : les 4 comptes Instagram à suivre en décembre

  La cuisine iranienne, très riche, variée et délicieuse nous inspire chaque jour. Nous partageons avec vous aujourd’hui nos 4 comptes Instagram du moment où couleurs, recettes, variations autour de la cuisine perse, dressage, inspirations nous font voyager de Paris

La meilleure recette iranienne de Fessenjan par Ariana Bundy

Parmi les nombreux délices de la cuisine perse, une des succulentes recette iranienne est le Fessenjan ou Khoresht Fessenjan, composée de noix et de grenade, deux produits iconiques de la cuisine iranienne. Un délice 100% perse servi avec le traditionnel riz

Tah Dig : Comment réaliser la meilleure recette perse ?

Si vous êtes iranien, naturellement vous savez ce qu’est le Tah Dig – littéralement : « Le fond de la casserole » et vous adorez cela, très certainement. Pas un plat iranien ne se sert sans Tah Dig en réalité. Si vous

Food : La parfaite Salade Shirazi

En Iran la salade Shirazi, originaire de la ville de Shiraz  au sud du pays est un plat d’accompagnement ou une entrée traditionnelle présente à toutes les tables. Une recette d’une simplicité inouïe et un des meilleurs délices de la

Food : la boisson de l’été – « Sharbat e Albaloo »

Ariana Bundy est l’auteur du livre de recettes perses : « Pomegranates and Roses » – Grenades et Roses – dans lequel elle nous propose ses recettes familiales et traditionnelles iraniennes. Outre l’esthétisme des photos, vous y trouverez tous les délices perses,

L’ingrédient : le savoureux Loumi

Le loumi ? Le citron noir de l’Iran. Un goût agrume si fort, si concentré, si particulier et si frais que le célèbre glacier Géronimi en a fait un parfum phare. Un ingrédient secret, qui détient dans sa chair tout